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12/02 Pourquoi le pain acheté en magasin ressemble de plus en plus à du coton : un technologue explique

Beaucoup de gens remarquent que le pain acheté au supermarché ressemble de plus en plus à du coton. Un technologue de l’industrie alimentaire a expliqué ce qui pouvait causer une transformation aussi désagréable d’un produit familier.